Trường Tiểu học Khánh Dương tổ chức cho học sinh thăm quan, trải nghiệm tại làng bún truyền thống thôn Yên Thịnh, xã Yên Mô, tỉnh Ninh Bình

Học tập thông qua trải nghiệm, đó là một trong những mô hình giáo dục Trường TH Khánh Dương, đặc biệt chú ý hướng tới trong hoạt động giáo dục của nhà trường hằng năm. Thực hiện nhiệm vụ năm học 2025-2026 và để thực hiện hiệu quả chương trình GDPT 2018, ngày 16/01/2026 đại diện học sinh của khối 4 và 5 Trường TH Khánh Dương đã tổ chức cho học sinh đi tham quan một số cơ sở sản xuất của làng nghề truyền thống bún ở thôn thôn Yên Thịnh, xã Yên Mô, tỉnh Ninh Bình nhằm giáo dục đạo đức, rèn kỹ năng sống và hiểu biết xã hội cho học sinh. Đến với cơ sở sản xuất bún, học sinh được tham quan, tìm hiểu, nghe giới thiệu về làng nghề truyền thống của địa phương mình. Các em không chỉ hiểu thêm về lịch sử địa phương mà còn thêm phần tự hào với nghề truyền thống của quê hương.

Trước đây, bún được làm thủ công. Nghề làm bún khá vất vả và công phu với 15 công đoạn: chọn gạo, đãi gạo, ngâm gạo, xay bột, ngâm bột, nén bột, cắt quả bột, buộc bột, giã bột, ra bột, nhào bột, lọc bột, vặn bột vào nồi (khâu thành sợi bún), vớt bún ra chậu, bắt bún và bảo quản. Bún luôn làm hài lòng những vị khách ẩm thực khó tính với sợi bún dẻo, màu trắng, bóng mượt mà không có vị chua. Hiện nay với sự sáng tạo của người dân và chương trình phát triển làng nghề, máy móc đã thay thế dần con người, nhưng để làm ra những sợi bún dẻo ngon thì đòi hỏi sự khéo léo và tâm huyết của chính bàn tay người thợ.

Tham quan và trải nghiệm với nghề truyền thống của quê hương, các em được tìm hiểu về từng khâu trong quy trình làm bún, được hướng dẫn cụ thể các công đoạn làm ra bún. Xã hội ngày càng phát triển, hiện đại. Nhưng dù ở xã hội nào thì những làng nghề truyền thống vẫn có giá trị riêng. Việc giữ gìn và phát triển các làng nghề truyền thống không chỉ là giữ gìn nét văn hóa tinh hoa của dân tộc mà thông qua hoạt động thực tế sẽ kích thích học sinh hứng thú, giúp các em có thêm nhiều trải nghiệm thú vị và ý nghĩa.https://drive.google.com/file/d/10loPqvJY-hwiPQonuR1EFXCSZL74cy3o/view?usp=drivesdk